Je staat ingedeeld om bardienst te draaien in de kantine van sporthal Interweij. Hieronder lees je alles wat je moet weten! Heb je na het lezen van onderstaande handleiding nog meer vragen over de bardienst? Stel de vraag gerust door een mail te sturen naar bestuur@vcshot.nl. Veel plezier met de bardienst!
Eisen en verplichtingen
Je mag alleen achter de bar staan als je 18 jaar of ouder bent. Daarnaast moet je het IVA-certificaat (Instructie Verantwoord Alcoholschenken) hebben. Dit certificaat kan gehaald worden via: https://verantwoordalcoholverkopen.nl/toets/login/index.php
Uiteraard spreekt het voor zich dat er in de kantine alleen alcohol wordt verkocht aan 18 jaar of ouder.
OverdrachtZorg ervoor dat je uiterlijk vijf minuten voor aanvang van je bardienst aanwezig bent. Dan heb je namelijk tijd om de bardienst op de juiste manier over te nemen van je voorganger. Bij de overdracht stel je de volgende vragen:
- Zijn er nog lopende bonnetjes of afspraken met teams (bijv. een team dat later afrekent)?
- Is er nog voldoende wisselgeld?
- Zijn er dingen (bijna) op (eten of drinken)?
- Zijn er bestellingen nog niet afgerond (tosti’s en frituur?) Zo ja, voor wie zijn deze bestellingen?
- Zijn er nog andere bijzonderheden waar ik van moet weten?
Taken tijdens je bardienst
Tijdens de bardienst heb je de volgende taken:
- Klanten helpen
- Tijdens je bardienst help je uiteraard iedereen die wat te eten of drinken wil en reken je af. Voor uitleg over het gebruik van de kassa, zie onderaan dit document.
- Soms willen teams een rekening, zodat ze de drankjes van voor en na de wedstrijd tegelijk kunnen afrekenen. Rekeningen doen we alleen met Shot-teams! Dit omdat de rekeningen van uitteams niet altijd betaald worden.
- Miniteams (uit en thuis) kunnen gratis een kan limonade halen bij de bar. De limonade staat in de koelkast en de kannen staan in de kast onder het glaswerk.
- Dienbladen liggen onder de bar tegenover de kassa.
- Eten bereiden
- Friet, snacks en tosti’s liggen in de grote vriezer in de keuken. Heb je de bardienst om 11 uur? Zorg dan dat je de frituur aanzet.
- Zorg dat er altijd een paar tosti’s uit de vriezer liggen. Het duurt namelijk heel lang voordat bevroren tosti’s klaar zijn.
- Zijn er geen ontdooide tosti’s? Dan kun je de tosti’s ook altijd even in de magnetron leggen.
- Gebruik een bakpapiertje in het tosti-ijzer om het schoon te houden.
- Koeling bijvullen
- Als bepaalde drankjes in de koeling opraken, vul je deze bij vanuit de kratten die in de keuken staan. Check ook altijd even de koeling onder de tap. Daar staat soms ook nog wat drinken koud.
- Tafels leegmaken en schoonmaken
- Lege flesjes kunnen in de kratten onder de koeling
- Koffiemokken, theeglazen, bekers, bestek en borden kunnen in de vaatwasser
- Afval in de containers.
- Vaatdoeken liggen in de keuken.
- Vieze handdoeken en theedoeken kun je in de wasmachine leggen.
- Nieuwe handdoeken en theedoeken liggen achterin op een tafel klaar.
- Vaatwasser uitruimen
- Keuken en bar schoonhouden
- Als elke ploeg de kantine schoon achterlaat, dan is het voor iedereen fijn om bardienst te draaien.
- De laatste ploeg helpt dus even met schoonmaken.
Uitleg kassa
- Inloggen
- Staat de kassa uit? Dan kun je inloggen met de code van V.C. Shot: 4004.
- Betalen
- Eten en drinken kun je aanslaan op de kassa.
- Daarna kies je voor pinnen of contant betalen.
- Foutieve keuze corrigeren
- Pin gekozen, maar klant wil contant betalen:
Annuleer de pintransactie en laat de klant contant betalen.
- Contant gekozen, maar klant wil pinnen:
Print het bonnetje opnieuw via menu (links boven) → herafdrukken order → selecteer de betreffende order.
Schrijf op het bonnetje: verkeerd aangeslagen.
Tik de bestelling opnieuw in en kies nu pinnen.
(Dit wordt later gecorrigeerd in het systeem door degene die afsluit.)
- Pin gekozen, maar klant wil contant betalen:
- Bondsscheidsrechters
- Bondsscheidsrechters krijgen een bonnetje van de vereniging voor één drankje. Dit bonnetje graag met een paraaf in de kassa leggen, zodat dit mee kan worden genomen tijdens de afsluiting.
